Receta de Atole de elote

Ya sea caliente o refrescantes, podrás acompañar tus alimentos con este atole de elote. En México se usa como desayuno o como bebida a cualquier hora del día.

INGREDIENTES

• 6 elotes tiernos
• 1 1/2 litros de leche
• 3 tazas de azúcar
• 3 yemas de huevo
• ralladura de naranja
• 1 pizca de canela en polvo
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• PREPARACION
• Desgrana los elotes y licúalos con la leche, el azúcar y las yemas. Cuela y cocina con la ralladura en una olla a fuego medio. Mueve constantemente hasta que se espese. Sirve y decora con granos de elote o canela en polvo.